jaha

wußtet ihr, dass eines unter vielen Ritualen bei den Beduinen die in der Wadirum Wüste leben die ZEREMONIE DES KAFFEE KOCHENS ist?! Und das sogar eines ihrer faszinierendsten Rituale. Genannt >>jaha<<

Kaffee ist für Beduinen ein Synonim für Gastfreundschaft und ein Zeichen für Reichtum.
Die Zeremonie des Rösten und Brühens ist sehr Zeitaufwendig, beginnt in den frühen Morgenstunden und dauert ca 6-7 Stunden.
Der Kaffee wird ungesüßt in drei kleinen Portionen getunken. Die erste Symbolisiert GASTFREUNDSCHAFT, die zweite BEGRÜßT neu angekommene Gäste und schließt Konflikte aus und die dritte Runde symbolisiert ZUFRIEDENHEIT und FREUNDSCHAFT. Dann lockert sich die Runde, Kaffee wird weiter serviert, bis der Gast durch das drehen der Kaffeetasse zwischen Daumen und Zeigefinger von vorne nach hinten und von rechts nach links signalisiert, dass er keinen Kaffee mehr möchte.

Ein interessantes Ritual. Und irgendwie doch auch verwandt mit der deutschen Art Kaffee zu trinken. Zu mindest mit meiner Art Kaffee zu trinken: Am liebsten mit lieben Menschen in gemütlicher Runde: Gastfreundschaft - Zufriedenheit - Freundschaft :)

der Charakter einer Cafebar?

Gestern trafen wir uns zu viert, unser April-Business-Date. C. kam dazu und will nun auch mit uns zusammen heraus bekommen, ob wir gemeinsam eine Cafebar eröffnen wollen. Wir haben uns ausgetauscht, erste Erkentnisse bezüglich Finanzierungsmöglichkeiten und Rechtlichen Punkte erörtert und gemeinsam überlegt, wie wir nun weitergehen wollen. Wir werden einen Kurs besuchen, zum Thema Selbstständigkeit. Und nach diesem Kurs werden wir dann unseren Businessplan aufstellen.

Wir haben viele gemeinsame Vorstellungen: Mehr Qualität als Quantität, klein und überschaubar, der Kunde ist König, toller Umgang mit unserem Personal -> diese Sätze fielen bezüglich dessen, wie wir uns unsere Cafebar vorstellen. Dabei träumen wir (noch) etwas naiv, aber das ist gut - das träumen ist unser Motor :)

Ein Gedanke ging/geht mir immer wieder durch den Kopf. Cafebars und Kaffeekonzepte gibt es inzwischen so einige. Auch in Karlsruhe. Was würde uns von den anderen abheben? Was wäre unsere Beosnderheit? Das, was unseren Charakter ausmacht?
Immer wieder ertappe ich mich bei Besuchen in Cafebars (in denen ich mich wohl fühle)dabei, dass ich analysiere, woran das liegt. Dabei merke ich meist, dass es an dem Charakter der Bar liegt. Ich kann das dann meist nicht an einem bestimmten Punkt festmachen - sondern das "in sich stimmige" ist es, dass mich wohl fühlen lässt - dabei unterscheiden sich die Cafebars oft sehr krass untereinander. Witzig.... Aber genau diese Erkentniss lies mir das wichtig werden - nämlich zu definieren: WAS IST UNSER CHARAKTER?

Wollt ihr mir dabei helfen, das weiter zu analysieren? Denkt mal an die Cafebar, in der ihr euch wohle fühlt...welche Punkte tragen dazu bei? Danke, für eure Posts!

Und ein FROHES OSTERFEST EUCH ALLEN!

Latte Art... es wird immer besser :)

kleine Einblicke in meine Übungsstunden ohne Latte Art Besteck (das klappt schon Super) :)


und mit Latte Art Besteck (ganz am Anfang meines "Könnens") :)

Business-Dates Part 2

... am Donnerstag hatten E., S. und ich unser erstes offizielles Business-Date zu dritt. Wir haben beschlossen uns weiter einmal im Monat zu treffen und unseren Traum nun wirklich etwas realer anzugehen - nur so können wir herausbekommen, ob wir es wahr werden lassen wollen, sollen, können.
Bis zum nächsten Treffen im April hat jeder eine Aufgabe für die Recherche: Finanzierungsmöglichkeiten, Rechte und sonstiges, was für die ersten Schritte gut zu wissen ist.

:) es wird wirklich spannend!!!

Im Cafè habe ich diese Woche (da aufgrund der Semesterferien weniger los ist) ein wenig Latte-Art geübt. Wir haben Fotos gemacht - die dürft ihr sehen, sobald ich sie hochgeladen habe.

Business Plan

So langsam fange ich an, meinen TRAUM wieder realer zu träumen.
Aber nicht alleine und vielleicht ist es genau das, was mich wieder mutiger und selbstbewusster träumen lässt und mich des öfteren sagen lässt: es ist nicht unmöglich.
Eine -mir sehr wertvoll gewordene- Freundin hegt auch schon lange den Cafè-Traum. Oft haben wir schon darüber gesprochen, gemeinsam Visionen gesponnen und uns immer wieder die Frage gestellt, ob es etwas wäre, dass wir gemeinsam machen können.
Seit Januar 2010 haben wir uns nun vorgenommen 1mal monatlich ein Business-Treffen fest einzuplanen, uns auszutauschen, Mindmapping zu machen und zu prüfen. Beim letzten Treffen haben wir begonnen, an unserem Businessplan zu schreiben. Wir werden einen Mann aus unserer Gemeinde bitten, diesen mit uns durchzugehen - er hat beruflich damit zu tun. Und, es gibt noch zwei weitere Mädels in unserem Alter und Umfeld, die träumen. Mit ihnen wird das nächste Businesstreffen stattfinden - mal schauen, ob unsere Visionen viell. zusammenpassen. Ob wir uns ergänzen, zusammenpassen und gemeinsam den Cafèweg beschreiten.

E. und ich passen bezüglich Cafè auf jedenfall schon zusammen, haben viel gemeinsam aber auch die nötigen unterschiedlichen Begabungen, in denen wir uns ergänzen!

Ich bin gespannt, was alles passiert in diesem Jahr :)

Kompliment :)

Gestern war ich mit all meinen Mitarbeitern Cocktails trinken. Wir haben in den letzten drei Monaten recht viel Trinkgeld gesammelt und nun gemeinsam einfach mal das Leben gefeiert :)

Schön war es!
Und lustig. In einem Restaurant wurden wir bei der Bestellung aufgefordert, die Ausweise vorzuzeigen. Zunächst dachte: Hallo? Und dann habe ich es einfach als Kompliment genommen. Mit 27 den Ausweis vorzeigen - ich muss mich doch gut gehalten haben :)